Biofix Chicken Kashmir

Chicken Kashmir ist nur eine von vier indischen Beltane Würzmischungen (die übrigen sind Chicken Tandoori, Chicken Tikka und Madras Curry). Für diese Würzmischung für köstliches, cremiges indisches Rahmhähnchen benötigst du lediglich 300g Hähnchen- oder Putenbrust, 1 kleine Zwiebel und 100ml Sahne. Und schon kannst du deinen kulinarischen Ausflug nach Indien genießen. Koriander, Muskat, Kardamom und weitere Gewürze versprühen schon im ersten Schritt ein wunderbar feines Aroma. Nach dem Ablöschen mit Sahne und Wasser (oder aber mit Kokosmilch) werden zum Garen im zweiten Schritt noch feine Kräuter aus der Würzmischung 2 zum Essen gegeben. Angerichtet mit Basmatireis ist dein indisches Hauptgericht in kürzester Zeit fertig.

DE-ÖKO-006

Zutaten:

Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Knoblauch*, Kardamom*, Pfeffer*, Koriander*, Ingwer*, Zimt*, Muskat*, Kreuzkümmel*, Nelken*, Muskatblüte*, Anis*, Lorbeer*, Chili*.

Würzmischung 2 zum Garen:
Reismehl*, Kartoffelstärke*, Tomaten*, Steinsalz, Sellerie*, Zwiebeln*, Kurkuma*, Sojasauce* (Sojabohnen*, Maltodextrin*, Salz), Basilikum*, Trennmittel: Kieselsäure, Sonnenblumenöl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau