Biofix Chicken Tikka

Chicken Tikka ist nur eine von vier indischen Beltane Würzmischungen (die übrigen sind Chicken Tandoori, Chicken Kashmir und Madras Curry). Zur Zubereitung dieses leckeren indischen Currys mit Tomatensauce brauchst du neben der Gewürzmischung lediglich Geflügel oder Fleischersatzprodukte, Zwiebeln, Tomatenmark und Sahne. Und schon kann der Ausflug in die Kulinarik Indiens beginnen. Die Gewürzmischung 1 wird mit etwas Speiseöl in der Pfanne erhitzt und verströmt dann bereits ein herrliches Aroma aus Koriander, Kümmel, Kardamom und weiteren edlen Gewürzen in deiner Küche. Nach der Zugabe von Fleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Wasser und Sahne darf auch die Würzmischung 2 zur Tat schreiten und rundet das Gericht mit feinen Kräutern gekonnt ab. in 10 Minuten fertig zubereitet passt am besten Basmati-Reis oder Fladenbrot zu diesem Hähnchen Tikka-Curry.

DE-ÖKO-006

Zutaten:

Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Koriander*, Bockshornklee*, Kurkuma*, Ingwer*, Kardamom*, Chili*, Muskat*, Muskatblüte*, Pfeffer*, Zimt*, Lorbeer*, Nelken*.

Würzmischung 2 zum Garen:
Tomatenpulver*, Steinsalz, Reismehl*, Kartoffel-stärke*, Rohrzucker*, Röstzwiebeln*, Senf*, Paprika*, Zwiebeln*, Koriander*, Sellerie*, Kardamom*, Basilikum*, Pfeffer*, Trennmittel: Kieselsäure, Sonnenblumenöl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau